蛋白质被称作“生命水源”。

    体内蛋白质的缺乏是导致便秘的重要原因。

    当体内缺乏纤维素、维生素B族时也会产生便秘。

    便秘容易导致痔疮，便秘容易引发肠癌。肠壁内是凹凸不平的，便秘使大便积存在肠壁内凹的部位，大便内的细菌长期吸咐在肠壁容易使肠产生炎证，并诱发癌细胞。防止便秘除了需要蛋白质、维生素B族长和纤维素外、还需要钙、镁。钙、镁有稳定神经系统的作用，能使肠蠕动的频率适中。

     因压力引起的便秘、钙、镁是解决问题的重要营养素。同时要经常给皮肤做运动，按摩、拍打皮肤，使营养有效利用到皮肤上，令皮肤的弹性增强。严重缺乏蛋白质的中年人，他们头发枯黄，皮肤松弛，脸上缺乏光泽，无精打采肚子突起，比实际年龄要老得多。可直接修补胃部受损的部位。就是蛋白质粉搭配维生素、钙、镁。简单的糖，体内的蛋白质容易流失，血糖会忽高忽低。如果吃完巧克力后不运动，而是去睡觉，那么大量的能量就没法消耗掉，进而变成脂肪储存在体内。血糖进入细胞时需要胰岛素血糖变成能量时，则需要维生素B族和态度物质和参与才可以完成，其中维生素B族最为重要。所以一个人如果想增肥应大量补充碳水化合物，让身体有充足的热能，再补充蛋白质，蛋白质才能发挥身体构造和修补身体经人介组织的作用，生长出肌肉。通常在感冒时宜吃稀饭、米粉等，因为这些食物容易被消化、吸收，以快速增加人体能量。想增肥的人可通过多吃稀饭、米粉等食物达到增肥的目的，相反，想减肥的人要切记少吃病人吃的东西。